だしにはまる

最近、だしにはまっています。
出汁ではなくて、だしとかだっすぃとかいう山形の郷土料理です。

きゅうりだのみょうがだのねぎだのをきざみまくって醤油をまぜるだけですが、美味い。
醤油は偉大です。

私はぬるぬる好きなので、オクラを入れています。
山形県のサイトを見ると、ガゴメ昆布をいれる人もいるみたいですね。美味しそう。

問題は若干塩分過多な食事になってしまうことです。
かぼちゃの直煮とキンピラゴボウと豚汁という組み合わせはちょっとまずかったかも。