ブイヤベース

目の前で鱈が半額になったので、夕食をブイヤベースにしました。

じゃがいもと玉ねぎは家にあったのですが、あと一つ入れるものが思い出せなくて買えず、家に帰ってきてレシピみてからまた買出しに行く羽目に。

ちなみにトマトでした。なぜ思い出せないか。

Wikipedia見ると、ブイヤベース憲章なんてものがあるのですね。まるっきり則ってないですけど。

自家製マヨネーズにニンニクとカイエンヌペッパーを混ぜたルイユ的ソースがうまいです。ただ、朝に食べるにはニンニク臭いのが悩みどころ。