大豆とパスタのトマトスープ

マルエツのレシピで大豆とパスタのトマトスープを作ってみました。

ほぼ普段作っているミネストローネのキャベツを大豆に変えただけのレシピでした。

レシピではトマトジュースですが、ホールトマト缶使ったほうが安いです。

今ひとつコクがないのでセロリとたまねぎのみじん切りをがんばって炒めたほうがおいしいと思います。面倒だからしませんが。

あと、ショートパスタは別茹での方がよいです。これは味というより残した場合のことを考えて食べる分だけ茹でるという一人暮らし向きのTIPSです。