餃子会

今回の餃子会は

• 豚と白菜とニラ


• えびと豚とセロリ


• 鶏とアスパラガス

の3種類。

水餃子は自作皮、鍋貼は市販の皮で作りました。
あと例によって麻婆豆腐。

水餃子も鍋貼も同じ餡で作ったのですが、やはり味付けの強さが違うので別々に作った方が良いようです。面倒だけど。

作った餡はどれも美味しかったのですが、やはりえびが大安定。
豚と白菜とニラは細かいみじん切りになってしまったせいか若干野菜の臭みが出てしまいました。
鶏とアスパラガスは今回初でしたが、さっぱりしてなかなかいけます。