焼酎+醤油漬けにしておいた鳥胸肉を使って見た

「冷凍庫で食品を腐らせない日本人」の真似をして焼酎+醤油漬けにしておいた鳥胸肉を使ってみました。

5日たった肉ですが、問題なく食べられました。
ただ、やはり焼酎のクセがちょっと強いです。
通常は一週間以上保存する必要もないですし、酒の方がよさそうですね。

ちなみに食べ方は細切り炒め。

ぬるま湯で戻した唐辛子、きくらげと香味野菜のみじん切り一緒に細切りにした胸肉を炒めて、黒酢ベースで味をつけます。美味いです。ウー・ウェンの料理本から。